本競賽的宗旨是以「味」為引，卻不止於味覺感官，而是引領觀者進入心理的層次，探問那些存在於記憶、情感與思想中的「#概念之味」。例如我們所說的「#醍醐味」、「 #風土味」、「 #異國味」、「 #人情味」等，並非僅止於食物的真實滋味，而是經過時間與經驗淬鍊後，沉澱在心裡的一種氣息、一種印象、一種讓人願意反覆咀嚼的深層感受。請以味覺帶路，帶領觀者凝視臺中的城市風華，觸碰歷史的溫度，「味」什麼要來臺中創造回憶、留下故事。